Brasilien

Brasilien

Santa Rita

Kaffeeliebhaber schätzen das Cerrado Mineiro als vielfältige Region wilder Natur und als ideale Umgebung für den Kaffeeanbau.

Das süße Kaffeeprofil mit seinem Haselnuss-Unterton entsteht durch einen doppelten natürlichen Trocknungsprozess – zuerst auf Terrassen in der Sonne getrocknet, kommen die teilgetrockneten Früchte dann in einen mechanischen Trommeltrockner, wo sie den richtigen Feuchtigkeitsgrad erreichen müssen.

Ich will diesen Kaffee

  • Region

    Cerrado Mineiro, Brasilien

  • Pflanzung

    Santa Rita

  • Sorten

    Yellow Bourbon

  • Verarbeitung

    Natural

  • Höhe

    850 masl

Soares

Kaffeeliebhaber schätzen das Cerrado Mineiro als vielfältige Region wilder Natur und als ideale Umgebung für den Kaffeeanbau.

Dieser Kaffee, der 2018 auf dem Kaffeewettbewerb von Cerrado Mineiro den zweiten Platz erreichte, verfügt über ein sehr kompliziertes Herstellungsprofil, bestehend aus drei Trocknungsvorgängen: Zunächst wird der Kaffee auf Terrassen getrocknet, danach zu Haufen aufgeschichtet, in denen Wärme und Feuchtigkeit erhalten bleiben. Als letzter Schritt wird der Kaffee zum Trocknen von unten und oben in Netzbeeten platziert, den sogenannten Afrikanischen Beeten.

Ich will diesen Kaffee

  • Region

    Cerrado, Brazil

  • Pflanzung

    Soares

  • Sorten

    Red Catuai

  • Verarbeitung

    Natural

  • Höhe

    1112 masl