Guatemala

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Finca Martin

Anfang der 1940er Jahre kaufte die Familie von Eduardo Martin ein Grundstück in der bergigen Region Huehuetenango, in der begonnen wurde, die Arabica-Kaffeesorte Maragogype anzubauen. Im Laufe der Jahre stieg die Produktion an, ebenso die Liebe der Familie zum Kaffee.

Mit der Verbesserung des Zutritts zur Region wurden aber die in den Anfangsjahren der Produktion gepflanzten Sorten durch die Arabica-Sorten Bourbon und Caturra mit mehr Beeren- und Obstgeschmack ersetzt.

Ich will diesen Kaffee

  • Region

    Huehuetenango mäestik, Guatemala

  • Pflanzung

    Finca El Recuerdo

  • Sorten

    Bourbon

  • Höhe

    1650 – 1700 masl

Finca La Esperanza

Die Finca La Esperanza, übersetzt als Farm der Hoffnung, befindet sich im Gebirge Huehuetenango in Guatemala, Mittelamerika. Die Region ist außergewöhnlich wegen des aus Mexiko wehenden heißen Windes, welcher die Kaffeepflanzungen vor der Kälte des Hochgebirges schützt. Der Kaffee von Huehuetenango ist unikal gerade wegen der Symbiose aus dem hohen Standort und dem seichten Klima.

Der Eigentümer der Farm ist Aurelio Lopez, er arbeitet bereits mehr als 50 Jahre auf diesen Steilhängen. Die Bedingungen in den Anfangsjahren der Pflanzung waren schwierig, es fehlte der Transport und man musste bis zu 60 km lange Strecken zurücklegen, um Kaffee auf den Markt zu bringen. Heute ist La Esperanza infolge von Aurelios Anstrengungen zu einer angenehmen modernen Pflanzung geworden.

Für den Geschmack des Kaffees dieser Farm sind in Vollmundigkeit Süßkirschgrütze, in der Süsse geröstete Samen und in der Säure Heidelbeere charakteristisch.

Ich will diesen Kaffee

  • Region

    Guatemala

  • Pflanzung

    Aurelio Vimmatoro Lopez Finca La Esperanza

  • Sorten

    Red Bourbon

Espresso No3

Espresso No3 näol on tegemist Coffee People-i oma maja seguga, mis on võitnud mitmeid rahvusvahelisi pimemaitsmisi.

Esimene tunnustus saabus meie loomingule 2010. aastal, mil võitsime Swissoteli blind-cuppingu ning koos sellega ka õiguse pakkuda Swissoteli külalistele iga päev pehmet espresso aroomibuketti väikestelt Kolumbia ja Guatemala kohvitootjatelt.

Ich will diesen Kaffee
  • Region

    Colombia, Guatemala

  • Sorten

    Catuai, Caturra, Typica

  • Verarbeitung

    Märgmenetlus

  • Höhe

    1600 masl