Indonesien

Indonesien

Sunda, Java-Insel

Indonesien befindet sich in einer idealen Klimazone, in der viele Inseln und große Höhenunterschiede spannende Orte zum Kaffeeanbau schaffen. Sunda ist eine Region auf der Java-Insel, in der Kaffee im Hochgebirge, inmitten von Wäldern und Flüssen, im Schatten von Kiefern, Eukalyptus sowie Avocadobäumen angebaut wird.

Hier wohnen die Sundanesen, die zweitgrößte ethnische Gruppe des Landes. Die mehr als 200 Landwirte der Region wenden der Qualität ihres Kaffees große Aufmerksamkeit zu. Kaffeekirschen werden mit der Hand gesammelt und mit der Misch-Nassmethode verarbeitet.

Dieser Java-Kaffee hat eine an Likör erinnernde Textur mit einer Note von Ahornsirup. Ein zarter Unterton von Grapefruit und Quitte, in der Symbiose mit samtiger Vollmundigkeit und der Säure der Moosbeere.

Ich will diesen Kaffee

  • Region

    Indoneesia Jawa

  • Pflanzung

    Lake Toba

  • Sorten

    Longberry