Indoneesia

Sunda, Java saar

Indoneesia asub ideaalses kliimavöötmes, kus paljud saared ja suured kõrguste vahed loovad põnevaid kohti kohvi viljelemiseks. Sunda on piirkond Java saarel, kus kohvi kasvatatakse kõrgmäestikus, metsade ja jõgede keskel, mändide, eukalüptide ja avokaadopuude varjus.

Siin elavad sundalased, riigi suuruselt teine etniline grupp. Piirkonna enam kui 200 farmerit pööravad suurt tähelepanu oma kohvi kvaliteedile. Kohvikirsid korjatakse käsitsi ning töödeldakse sega-märgmenetlusega.

See Java kohv on likööri meenutava tekstuuriga, mida kallistavad vahtrasiirupi noodid. Õrn greibi ja küdoonia alatoon, sümbioosis sametise täidluse ja jõhvika happelisusega.

Tahan seda kohvi!

Regioon

Indoneesia Jawa
Istandus

Lake Toba
Sordid

Longberry

Sumatra, Lintong Raja Batak

RAJA BATAK tähendab tõlkes „Bataki kuningas“. Batakid on Põhja-Sumatral elav rahvusrühm, kel on oma keel ja kes valmistab samanimelist Indoneesia kohvi.

„Meekohv“ saadakse ubade kuivatamisel koos neid ümbritsevaga, mis annab kohvile eriti tugeva ja magusapoolse maitse.

Tahan seda kohvi!