Indoneesia
Sunda, Java saar
Indoneesia asub ideaalses kliimavöötmes, kus paljud saared ja suured kõrguste vahed loovad põnevaid kohti kohvi viljelemiseks. Sunda on piirkond Java saarel, kus kohvi kasvatatakse kõrgmäestikus, metsade ja jõgede keskel, mändide, eukalüptide ja avokaadopuude varjus.
Siin elavad sundalased, riigi suuruselt teine etniline grupp. Piirkonna enam kui 200 farmerit pööravad suurt tähelepanu oma kohvi kvaliteedile. Kohvikirsid korjatakse käsitsi ning töödeldakse sega-märgmenetlusega.
See Java kohv on likööri meenutava tekstuuriga, mida kallistavad vahtrasiirupi noodid. Õrn greibi ja küdoonia alatoon, sümbioosis sametise täidluse ja jõhvika happelisusega.
Tahan seda kohvi!
-
Regioon
Indoneesia Jawa
-
Istandus
Lake Toba
-
Sordid
Longberry
