Guatemala on riik, kus kohv ei ole lihtsalt põllumajandustoode. See on osa maast, ajaloost ja inimestest. Vulkaaniline pinnas, kõrged mäed, troopilised metsad ja põlisrahvaste sajanditepikkune pärand loovad keskkonna, kus kohv kasvab erilise iseloomu ja maitsetega.
Siin sünnib kohv aeglaselt. Mägedes, pilvede vahel ja metsade varjus. Just need tingimused annavad Guatemala kohvile selle sügavuse, mida kohvisõbrad üle maailma hindavad.
10 fakti Guatemala kohvi kohta.
1. Kohv jõudis Guatemalasse 18. sajandil
Kohv saabus Guatemalasse umbes 1750. aastal. Jesuiidi preestrid tõid selle Antigua Guatemala aedadesse ja kloostritesse esialgu lihtsalt ilutaimena. Alles rohkem kui sajand hiljem, 1880. aastatel, kujunes kohvist oluline ekspordiartikkel.
2. Riigis on 8 kohviregiooni
Guatemalas kasvatatakse kohvi kaheksas erinevas regioonis. Need ulatuvad üle kogu riigi ning iga piirkonda kujundavad erinevad mäestikud, kliima ja pinnas. Just see mitmekesisus annab Guatemala kohvidele nii suure maitsete spektri.
3. Sierra Madre de Chiapas on üks olulisemaid kohvimäestikke
Guatemala tähtsaim kohvimäestik on Sierra Madre de Chiapas. See on riigi ainus vulkaaniline mäeahelik ning tuntud nii oma tootmismahu kui ka erakordse kvaliteedi poolest. Siin kasvavad paljud Guatemala kuulsaimad kohvid.
4. Guatemala on vulkaanide maa
Guatemalat kutsutakse sageli vulkaanide maaks. Riigis on ametlikult 37 vulkaani, neist 4 aktiivsed. Kaheksast kohviregioonist viis asuvad vulkaanilisel pinnasel. Just see mineraaliderikas maa annab kohvile intensiivsuse ja keerukuse.
5. Igal kohvipiirkonnal on oma kultuuriline identiteet
Guatemalas elab üle 20 põlisrahva. Paljud neist on põiminud kohvikasvatuse oma ajalukku ja igapäevaellu. Kohv ei ole ainult majanduslik tegevus. See on osa kogukondade kultuurist ja pärandist.
6. Kohv kasvab varjukasvatuses
Guatemala kohvifarmides kasvatatakse kohvi sageli varjukasvatuses. Kohvipuud kasvavad kõrgemate puude all, mis kaitsevad mulda ja hoiavad niiskust. See süsteem toetab elurikkust ning aitab säilitada ökosüsteeme.
7. Sierra de las Minas hoiab elu liikumises
Coban regioonis asuv Sierra de las Minas mäestik püüab Kariibi mere niiskust. See niiskus toidab jõgesid, mis hoiavad elus kohalikke kogukondi, metsi ja kohvifarme. Vesi, mets ja kohv on siin tihedalt omavahel seotud.
8. Üks piirkond. Neli erinevat metsatüüpi
Sierra de las Minas on erakordselt mitmekesine. Siin kohtuvad kuivad metsad, troopilised vihmametsad, pilvemetsad ning männi- ja tammemetsad. Selline keskkond loob kohvile ainulaadse mikrokliima.
9. Kohv ja kogukonnad kasvavad koos
Q’eqchi’ ja Poqomchi’ kogukonnad on neid maid harinud põlvkondade kaupa. Nende jaoks on kohv osa elust, mitte ainult saak. Kohvifarmid ja kogukonnad on siin vastastikku toetavas ringis.
10. Meie Guatemala kohv tuleb La Bella farmist
Meie Guatemala kohv pärineb Sierra de las Minase mäestikus asuvast La Bella farmist, Coban regioonis. Seal kasvab kohv umbes 90 hektaril. Farm rajati 1960. aastatel ning on tänaseni pereettevõte.
Tänane eestvedaja on Teodoro Englehardt. Meie jaoks lihtsalt Teo. Coffee People pere liige.
Tema kasvatatud kohv peegeldab kogu piirkonna iseloomu. Mägesid, metsi, kogukondi ja aastakümnete pikkust kogemust.
Guatemala kohvi lugu sinu tassis
Iga tass Guatemala kohvi on rohkem kui lihtsalt jook. See on lugu maast, kus kohv kasvab vulkaanide varjus. Lugu inimestest, kes on neid maid harinud põlvkondade kaupa. Ja lugu maitsetest, mis sünnivad aeglaselt mägede mikrokliimas.
Kui jood Guatemala kohvi, siis jood sa tegelikult väikest osa sellest loost.
Meie Guatemala kohv La Bella farmist on saadaval nii espressoks kui ka filtermeetodiks.
Proovi Guatemala kohvi La Bella farmist ja avasta, milline maitse sünnib vulkaanide varjus.