Regioon
Huehuetenango, Guatemala
Istandus
Los Arroyos
Töötlusviis
Märgmenetlus
Kõrgus
1600 masl
Sordid
Caturra, Catuai, Pache
Huehuetenango asub Guatemala läänepoolsel kivisel mägismaal, mis piirneb Mehhikoga.
Tänu selle mägise piirkonna kõrgusele ja mitmekesisele mikrokliimale on Huehuetenangost pärit kohv kogu maailmas tuntud oma särava ja karge happesuse poolest.
Alates: €13.06 – €43.15
Regioon
Cerrado Mineiro, Brasiilia
Istandus
Linda
Töötlusviis
Kuivtöötlus
Kõrgus
1112 masl
Sordid
Araabika sortide segu
Brasiilia Cerrado Mineiro piirkond on tuntud oma rikkaliku pinnase ja sobiva kliima poolest, mis on ideaalsed kohvi kasvatamiseks.
Konkreetne kohv on segu erinevatest araabika kohvi sortidest, mille kooskõla mõjub täidlaselt, mahlaselt ja magusalt. Alates kohvikooperatiivi esimestest päevadest on Linda olnud selle asutaja Nicolas Bellangé’i lemmik. Selle kohvi kõrge kvaliteet on aastate jooksul püsinud ning säilitanud maheda magususe, mis on Brasiilia kohvidele nii omane.
Alates: €8.58 – €28.36
Regioon
Ciénaga, Kolumbia
Istandus
San Judas Tadeo
Töötlusviis
Natural
Kõrgus
1510 masl
Sordid
Castillo
Luisa Francisca sündis ja kasvas üles talumajapidamises. Tema vanemad otsustasid osta San Judas Tadeo talu Sierra Nevada de Santa Marta mäestikus, et kasvatada kohvi. Pärast isa surma naasid Luisa ja tema õde Alina tallu, et kohvikasvatamise traditsiooni elus hoida. Kuna nende talu asus piirkonnas, kus tegutsesid mitmesugused kuritegelikud rühmitused, tuli õdedel üle elada mitu väga rasket aastat.
Kuus aastat tagasi hakkasid Luisa ja Alina kasvatama erikohvi. Seepärast alustasid nad koostööd Manuel Mattaga, Colombia piirkonna erikohvi kasvatamise asjatundjaga. Luisa ja Alina on oma suurepäraste tulemuste üle väga õnnelikud.
Alates: €14.48 – €47.88
Regioon
Vilcabamba, Ecuador
Istandus
Las Terrazas del Pisque
Töötlusviis
Märgmenetlus
Kõrgus
1700 masl
Sordid
Bourbon, Caturra, Typica
Las Terrazzas del Pisque farm asub hõredalt asustatud regioonis, peaaegu ekvaatoril, kolme tunni tee kaugusel lähimast linnast. Piirkond on kohvi kasvatamsieks tõeline väljakutse, sest keskmiselt iga 50 aasta tagant leiavad siin aset laastavad maavärinad. Ka kliima on nii kuiv, et vee juhtimiseks 1700 m kõrgusele mäejalamile on ehitatud eriline niisutussüsteem.
Farmi juhib prantsuse päritolu kohvifanaatik Arnaud Causse. Põllumajandusharidusega mees tegeles pikalt kvaliteetse kohvi populariseerimisega üle maailma, kuni otsustas ise kohvi kasvatama hakata. Selleks valis ta piirkonna, kus ebatavalised tingimused loovad võimaluse erilise maitsega kohvi viljelemiseks.
Arnaud’ loomingu näiteks on see imetabane erikohv, mis särab oma selge tsitruselise happega, marjase aroomiga ja jõhvikase järelmaitsega. Kerge tekstuur jätab keelele justkui sädeluse õrnast šampanjast.
Alates: €16 – €52.8
Regioon
Nyeri, Keenia
Istandus
MECOP, Nyeri
Töötlusviis
Märgmenetlus
Kõrgus
1660-2000 masl
Sordid
Pärluba
Nyeri asub Nairobist 180 km põhja pool, poolel teel Aberdare mägede ja Keenia mäe vahel. See on ka piirkond kus töötab palju farmerid. Enamik farme asub üle 1750 meetri kõrgusel merepinnast, siin on tegemist maailma kõige prestiižsemaid kohvitootmispiirkonaga. Väike kohvitootjad, kelle iseloomulik tunnus on varju kasutamine oma põllukultuurides, töötavad farmides mille pindala on üks kuni 30 hektarit. Praeguseks on Keenia kohvi ekspordisüsteem pidevalt muutumas ja viimastel aastatel on toimunud positiivseid muutusi, mis võimaldavad tootjatel MECOPi nime alt ühineda ning ühiselt oma kohvi eksportida, võimaldades ka tootjatel oma kohvi tegelikku tausta uurida.
MECOP on Keenia väiketootjate ühendus, mida juhib David Maguta. MECOP töötab peamiselt kolmes tootmispiirkonnas: Nyeri, Embu ja Kiambu koos tosina põllumehega. Igal põllumehel on oma kuivatusjaam, kus on väga kvaliteetsed metallist kuivatusvoodid, Grain Pro kotid jne. Seetõttu kuivatatakse kohvid igas farmis eraldi. Järelvalve eest hoolitseb David Maguta kes tegeleb kvaliteedikontrolli, transpordi ja kogu ekspordijuhtimise eest, et tagada iga mikroloodi jälgitavus.
Alates: €15 – €49.68
Regioon
Bali, Indoneesia
Istandus
Catur/Ulian
Töötlusviis
Poolkuiv menetlus
Kõrgus
1000 masl
Sordid
B1, Kartika Cobra
See mikrolot, kus toodetakse poolkuiva töötlusviisiga kohvi asub Balil.
Araabika kohv kasvab sealsetel aladel koos tsitruspuudega. 1990. aastate alguses, kui kohvi hind väga madalaks muutus, olid paljud põllumehed sunnitud kohvipuid maha lõikama, et nende asemel hakata mandariine ja apelsine kasvatama. Kasvatates kohvi ja tsitrusevilju koos samal põllul segamini, tekkis kohvitaime kohale naturaalne vari. Sel viisil on kohvipuud otsese karmi päikesevalguse eest kaitstud ning taimestiku all olev pinnas püsib kauem niiskena.
Regioon
Yirgacheffe, Etioopia
Istandus
Chelchele, Yirgacheffe
Töötlusviis
Poolkuivtöötlus
Kõrgus
2000 masl
Sordid
Heirloom
See Yirgacheffe kohv on kasvatatud ja töödeldud Metadi poolt, kellega omakorda teeb koostööd rohkem kui 2000 kohalikku Gedebi farmerit.
Metad rajas Gedebi fermenteerimistehase, millel on tohutul hulgal eeliseid ubade töötlemisel. Töötlemise etapis näiteks varutakse kohvi kuivatamiseks rohkem aega, et luua kvaliteetne ning keeruka maitsega tulemus.
Metad mõistab Gedeo piirkonna loodusrikkust ning ka sealseid murekohti, tänu millele nad propageerivad keskkonnasäästlikumaid põllumajandustavasid. Lisaks rahastatakse kohalike teede ehitamist ja 800 õpilasega algkooli.
Alates: €17.42 – €57.6