Kohv toodi Cerrado Miniero regiooni 1970ndatel aastatel ja see muutus kiiresti kohaliku majanduse oluliseks mootoriks. Regiooni looduslikud ressursid, infrastruktuur ja oskuslik tööjõud võimaldasid kohvifarmide kiiret laienemist.

Aastate jooksul on Cerrado Miniero regioon saavutanud maine kvaliteetsete kohvioade tootjana ning on nüüd tunnustatud ühe juhtiva kohvipiirkonnana Brasiilias ja kogu maailmas.

Cerrado Miniero piirkonna spetsialiteetkohvid on tuntud oma hästi tasakaalustatud maitseprofiilide, täidlase tekstuuriga ja ereda happesuse poolest.

Iga farm piirkonnas kasvatab erinevaid Araabika kohvisorte, kus populaarsemateks valikuteks on Catuaí, Mundo Novo ja Yellow Bourbon.
See mitmekesine kohvioa valik annab maitsebuketi, mis sisaldab erinevaid maitseid, nagu šokolaad, pähklid, karamell ja puuviljased alatoonid.

Farmi juhib prantsuse päritolu kohvifanaatik Arnaud Causse. Põllumajandusharidusega mees tegeles pikalt kvaliteetse kohvi populariseerimisega üle maailma, kuni otsustas ise kohvi kasvatama hakata. Selleks valis ta piirkonna, kus ebatavalised tingimused loovad võimaluse erilise maitsega kohvi viljelemiseks.

Arnaud’ loomingu näiteks on see imetabane erikohv, mis särab oma selge tsitruselise happega, marjase aroomiga ja jõhvikase järelmaitsega. Kerge tekstuur jätab keelele justkui sädeluse õrnast šampanjast.

MECOP on Keenia väiketootjate ühendus, mida juhib David Maguta. MECOP töötab peamiselt kolmes tootmispiirkonnas: Nyeri, Embu ja Kiambu koos tosina põllumehega. Igal põllumehel on oma kuivatusjaam, kus on väga kvaliteetsed metallist kuivatusvoodid, Grain Pro kotid jne. Seetõttu kuivatatakse kohvid igas farmis eraldi. Järelvalve eest hoolitseb David Maguta kes tegeleb kvaliteedikontrolli, transpordi ja kogu ekspordijuhtimise eest, et tagada iga mikroloodi jälgitavus.

See Yirgacheffe kohv on kasvatatud ja töödeldud Metadi poolt, kellega omakorda teeb koostööd rohkem kui 2000 kohalikku Gedebi farmerit.

Metad rajas Gedebi fermenteerimistehase, millel on tohutul hulgal eeliseid ubade töötlemisel. Töötlemise etapis näiteks varutakse kohvi kuivatamiseks rohkem aega, et luua kvaliteetne ning keeruka maitsega tulemus.