Specialty kohv 5.08.2025
Kohvi degusteerimine ehk cupping – mis see on?
Kas oled kunagi mõelnud, miks üks kohv maitseb šokolaadiselt ja teine hoopis marjaselt? Või kuidas kohvieksperdid neid maitseid üldse eristavad? Vastus peitub cupping’us – süsteemses kohvi degusteerimises, mille abil avatakse iga kohvi maitseprofiili kihid. See postitus tutvustab sulle, mis on cupping, miks seda tehakse ja kuidas saad ise kodus kohve hinnata nagu tõeline spetsialist.
Autor: Karl-Kaspar Roostalu